Pérez-Peña, P., Riveros-Montalván, M., Vargas-Arana, G., Díaz Soria, F., Vásquez Chumbe, J., & Beraún Baca, Y. (2022). Consumo, microbiología y bromatología de la carne silvestre durante la COVID-19 en Iquitos, Perú. Ciencia Amazónica (Iquitos), 9(2), 51-68. https://doi.org/10.22386/ca.v9i2.339